동아리
호텔외식조리과 동아리를 소개합니다.
동양조리 : Tommora Owner Chef
- 지역특산물을 활용한 메뉴개발 및 실전 연습을 통해 기량 향상
- 다양한 조리경진대회 참여를 통한 실무경험 배양
서양조리 : Test kitchen
- 남아공화국의 “Test kitchen”(미슐랭 3 스타급 래스토랑)을 동아리명으로 사용
- 창조적 아이디어와 조리기능향상을 통해 자기 개발에 역점
- 다양한 조리경진대회 참여를 통한 실무경험 배양
제과제빵 : Gateau
- 재능 기부를 통하여 소외된 계층을 찾아 봉사함으로써 이웃 사랑 실천
- 전문 파티쉐를 향한 기량 향상 연습 및 전문 기술 습득